Карибский покер (Caribbean Poker) — еще один вариант игры в покер против казино. Его часто называют Оазис покер, так как суть игры у них одинаковая — собрать лучшую покерную комбинацию, чем у дилера (казино). Согласно правил игры, игрок обязан поставить ставку (ante) перед раздачей дилером 5 карт. Все игроки за столом играют против дилера, дилер открывает свою последнюю карту.
После раздачи и оценки полученных карт, игрок может отказаться от дальнейшей игры (сбросить карты). По правилам Карибского покера, игрок отказавшийся от дальнейшей игры теряет первоначально поставленную ставку. Игрок принявший игру открывает свои карты и сравнивает выигрышные комбинации с картами дилера.